¿Cuáles son las comidas típicas de Dominica?

Dominica es un país de América rico en cultura y sabores tropicales que inundan sus preparaciones. La cultura de este país se nutre del aporte de muchos países latinoamericanos, por lo que está llena de color y de matices vibrantes, su gastronomía no está exenta de ello, pues sus platillos contienen una explosión de deliciosos sabores que invaden al paladar. Es muy usual encontrar en los platillos dominicanos una inmensa variedad de pescados y frutos del mar. La carne, langosta, el pulpo y pez león son algunos de los protagonistas más encontrados en estas exquisitas comidas.

Platos típicos de Dominica

La gastronomía de Dominica alberga en cada bocado una experiencia de sabor y de influencias extranjeras que a lo largo de la historia han dejado huella. Combinaciones sustanciosas y llenas de matices vibrantes son las que le dan la esencia a esta expresión culinaria, cargada de tradición.

Arroz blanco

En Dominica, el arroz es la base de muchos de sus platillos típicos para la mayoría de su gente, comer arroz blanco en el almuerzo es un ritual infaltable, por lo general este se acompaña con un guiso de carne o pollo y frijoles guisados o habichuelas.

El sancocho

En Latinoamérica muchos países poseen su propia versión de sancocho, pero en Dominica se trata de un guiso de carne lleno de sabores sustanciosos, en el cual podemos encontrar la combinación de diferentes tipos de carne mezcladas con verduras de raíz y el plátano para un toque dulce, todo esto cocinado por un lapso de tiempo más o menos prolongado, dando como resultado una especie de estofado espeso y cargado de sabor. También se le puede encontrar en una versión un tanto más simple con sólo un tipo de carne y pollo, pero originalmente es esa variedad de carne es lo que lo hace tan autóctono en su tierra.

Mangú

Si de platos típicos hablamos, el Mangú indudablemente no puede faltar. Consiste de hacer puré de un plátano maduro hervido y se sirve por lo general con huevos, salami o queso frito, también puede servirse con todo junto formando así lo que conocen en Dominica como Los tres golpes. Sencillamente es de esos alimentos emblemáticos que se comen antes de empezar el día o como una cena sencilla.

Tostones

Y si de sabores tropicales hablamos, los tostones son también una de las comidas con el sello dominicano muy bien marcado, tratándose de rodajas gruesas de plátano verde machacado y frito. Cada bocado es muy crujiente, dulzón y delicioso y se acompañan con carnes o pescados, aunque también pueden ser complemento de otras comidas.

Buljow

Es un plato criollo, que se elabora con un pez muy peculiar, el pez volador, el cual se cocina con chile, jitomate, coco y plátano hervido, por lo general se sirve con buñuelos de pan.