Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer

Chiloé es un encanto no descubierto bendecido por la naturaleza, los paisajes rurales, los deliciosos mariscos y las coloridas iglesias de la UNESCO.

Este archipiélago azotado por el viento se encuentra en el sur de Chile y es la isla más grande del país.

Al llegar desde la alta sofisticación urbana que es Santiago, inmediatamente notamos los cambios distintivos en la arquitectura. Casas de colores se asientan sobre zancos a lo largo de las orillas del agua, cubiertas por tejas de madera tradicionales, que también es el tema de muchos pequeños hoteles y restaurantes con estilo, salpicados alrededor de la capital de la isla, Castro.

Pero quizás, más llamativas son las icónicas iglesias de madera, 16 de las cuales son patrimonio mundial de la UNESCO y se encuentran por toda la isla.

La rica cultura, los amigables chilotes (el nombre que se le da a los locales) y la naturaleza pacíficamente impresionante, le dan a esta isla una identidad verdaderamente distintiva en Sudamérica.

Qué hacer en Chiloé

Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer 2

Castro

Castro es la acogedora capital de la provincia de Chiloé. Es el hogar de la Iglesia de San Francisco de la UNESCO, ubicada junto a la plaza principal, sólo hay que mirar el llamativo edificio de color amarillo y lo verás. Este poco convencional placer visual fue construido en 1912 para reemplazar una iglesia anterior que se había quemado.

Una vez que haya admirado la arquitectura neogótica y clásica de la iglesia, pasee por la Plaza de Armas donde encontrará una feria de artesanía que vende todo tipo de artículos maravillosos. En la plaza se celebra el Festival Costumbrista, una celebración de las costumbres, comida y artesanía chilotas, así que si estás en febrero, baja la cabeza.

Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer 3

Lo mejor es ver el pueblo a pie, así que da un paseo desde la Plaza de Armas y sube la colina hacia el mirador para tener una vista de pájaro de las únicas y coloridas casas de palafitos de madera de la ciudad. Estas casas con zancos fueron una vez las viviendas de la mayoría de los pescadores del sur de Chile.

Te puede interesar:  11 lugares que ver en Nueva Zelanda

Ancud

Ancud, la antigua capital de Chiloé, fue un puerto internacional hasta el siglo XX. Hoy en día es una mezcla de edificios tradicionales chilotes, muelles y plazas, edificios gubernamentales y el Museo Regional de Ancud, que contiene exposiciones sobre la cultura y la mitología chilotas.

Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer 4

Otros lugares de interés son el mercado de pescado, verduras y artesanía, el puerto y el centro histórico con sus casas de tejas.

Muelle de Las Almas

Inspirado por la creencia tradicional de que las almas de los muertos se alejan, un artista local ha marcado la cultura nativa instalando una escultura de madera, un puente, cerca del pequeño pueblo de Cucao. Las vistas desde el acantilado son notables y si puedes ver la puesta de sol allí, te vas a dar un gusto.

Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer 5

Para llegar allí puedes alquilar un coche (45 minutos en coche) o coger un autobús local a Cucao (1 hora y media de viaje). El autobús te dejará fuera de un restaurante llamado Terrasa de Cucao, desde el que tendrás que coger otro autobús hasta el Muelle de las Almas (30 minutos de viaje y el último autobús en esa dirección sale a las 3 de la tarde).

El resto es una pintoresca caminata de 45 minutos a través de agradables bosques y campos, que te llevará a los acantilados y a un pintoresco puente.

El último autobús sale del Muelle de las Almas a las 17:30.

No te lo pierdas!

Parque Nacional de Chiloé

Si va al Muelle de las Almas, pasará por este lugar, así que asegúrese de incluirlo en su agenda. Piérdase en este bosque boscoso y admire una variedad de vida silvestre chilota, incluyendo 110 aves diferentes, zorros y el ciervo más pequeño del mundo, el pudú. Los amantes de la naturaleza apreciarán este lugar.

Iglesias Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO

Tal vez una de las cosas por las que Chiloé es más famoso son sus iglesias únicas.

Muchas fueron construidas casi enteramente de madera nativa en el estilo de la arquitectura chilota, cada una con su propio esquema de color.

Hay muchas iglesias en y alrededor de la isla y la UNESCO ha reconocido 16 de ellas por su valor cultural único.

Todo parece estar conectado con el mar en Chiloé y las iglesias no son una excepción, los constructores navales construyeron muchas de las iglesias de madera y los diseños reflejan las técnicas de sus artesanías.

Te puede interesar:  Las 10 ciudades más bonitas de India

Probablemente no podrás verlas todas, pero intenta llegar a Tenaún para ver una de las más bonitas de la isla que tiene un hermoso escenario con vistas al océano.

Cascadas de Tocoihue

Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer 6

Las magníficas cascadas de Tocoihue están situadas en un espeso bosque verde y son únicas en la isla. Si se dirigen a Tenún, asegúrense de hacer una parada aquí.

Isla de las Almas Navigantes

Situada a 64 kilómetros de Castro, en la ciudad de Quemchi, es una pequeña isla en la que las almas de los navegantes y los habitantes del lugar descansan en un pequeño cementerio.

El camino a la isla, totalmente verde, se asemeja a una pintura, con un hermoso puente que conduce a este parche de tierra perfecto para los amantes de la naturaleza.

La isla habita una variedad de aves, como el Kinffisher y el Tiuque, así como una abundante flora. Es perfecta para una corta caminata.

El lugar puede ser explorado en sólo 10 minutos.

Kayak

El kayak es una gran manera de explorar los canales de mar de la isla. Muchas agencias ofrecen la actividad, que te lleva por los tranquilos lagos y lagunas mientras visitas los pueblos alrededor de la isla. Si te gusta el agua y la tranquilidad, esta es para ti.

Qué comer en Chiloé

Chiloé es famoso por sus cientos de patatas de colores, y en esta isla, realmente funcionan bien con lo que la naturaleza les ha regalado.

Los hornos de la tierra se usan particularmente en la cocina chilota con porciones abundantes de mariscos y papas.

Un plato tradicional que se cocina de esta manera es el curanto; los mariscos, la carne y las patatas se colocan sobre brasas calientes en un agujero cavado en la tierra, y luego se cubren con hojas grandes y se dejan al vapor.

Los mariscos no deben faltar aquí, uno de mis favoritos, el ceviche, se prepara a la perfección en Castro.

Afortunadamente, el mejor lugar para comer este delicioso plato también es el más barato.

Vaya al Mercado de la Feria Lillo en Castro y sólo le costará 3000 libras esterlinas.

Mi favorito era el salmón con gambas, pero hay muchas opciones para elegir. Nuestro amigo también compró una pequeña botella de vino blanco en la tienda de la esquina para complementar el ceviche, ¡y lo hizo!

Otra prueba tradicional que debes probar, y que puedes hacer tú mismo, es la pizza de salmón. La llaman Cancato. No, no es una pizza con salmón, ¡el salmón sirve como base de la pizza! Así es, ¡una pizza saludable!

Te puede interesar:  ¿Cuáles son las comidas típicas de Dominica?

Bueno… más o menos, al menos hasta que la ahogues con queso. La cocinamos en casa de nuestro amigo y la cubrimos con cebolla picada, ajo, pimientos rojos, tomates y mucho parmesano (probablemente puedas cubrirla con los ingredientes que quieras), la metemos en el horno durante 15-20 minutos y voilà.

Dónde alojarse en Chiloé

Castro es la principal ciudad de la isla, así que es un buen lugar para establecerse. Hay una variedad de alojamientos para elegir, así que realmente depende de lo que busques.

Enjoy Chiloé Hotel De La Isla

Este hotel de lujo le permitirá disfrutar de Chiloé con un jacuzzi y sauna. Cada habitación tiene televisión por cable, un baño privado, y hay aparcamiento gratuito en el lugar.

Hostel Backpacker Chiloe Sur

Situado en Castro, es uno de los albergues mejor situados. Ofrece aparcamiento privado gratuito y un ambiente acogedor para los huéspedes, con un desayuno continental incluido.

Cabañas

Chiloe: qué hacer, dónde dormir, qué comer 7

En un lugar como Chiloé, el alojamiento en una cabaña es lo más adecuado. Nos quedamos con un amigo que había construido su propia cabaña perfecta, completamente inmersa en la naturaleza y con vistas al agua. Es el lugar más pacífico y tranquilo para quedarse.

Muchas de las cabañas están ubicadas sobre o cerca del agua, completamente rodeadas de naturaleza. Te dejamos un enlace donde puedes ver las cabañas de Chiloé: https://cabañas.online/chiloe/

Cómo llegar a Chiloé

Puerto Montt es la estación de autobuses continental más cercana a Chiloé, situada a 1000 km de Santiago. Es un viaje de 13 horas en autobús o 1 hora 50 minutos en avión.

Desde Puerto Montt, hay que viajar otros 90 km al suroeste hacia Pargua, donde hay que tomar el ferry que cruza el Canal de Chacao para llegar a Chiloé (25 minutos de viaje en ferry).

El trayecto en coche de Santiago a Puerto Montt dura aproximadamente 13 horas, toma la ruta 5 hacia el sur hasta Puerto Montt y luego se dirige hacia el sureste hasta Pargua.

Consejos de viaje para Chiloé

  • Alquilar un coche – es probablemente la mejor y más conveniente manera de ver la isla
  • La mejor época para ir a la meteorología es enero-marzo (estos son los meses más cálidos)
  • Los meses más fríos son de julio a octubre
  • Los meses más lluviosos son mayo y agosto.
Anterior

¿Cuáles son los 8 tipos de amor?